来源：山西知识产权金融服务平台        时间：2022-09-07 09:23

郝林，男，1975年生，中共党员，系山西农业大学食品科学与工程学院博士生导师、教授。

目前担任全国调味品标准化技术委员会陈醋分技术委员会委员、中国中药协会中药发酵药物专业委员会顾问、山西省微生物学会理事、山西省科技 项目评审专家、山西省高教厅联系的高级专家、河南省科技奖励评审委员、四川省科技奖励评审委员。

1982年毕业于山西农业大学农学院本科，食品科学专业。毕业后于山西省农科院高粱研究所从事科研工作。

1987年任教于山西农业大学食品科学与工程学院。

1988.03-1988.07 原北京农业大学食品系进修

1992.08-1993.08 中国农业大学食品学院国内访问学者

2001.09-2006.06 山西农业大学农学院读博士

2007 年赴日本东京农工大学访问研究，2013 年赴美国南卡罗来纳州克莱姆森大学合作研究。主要从事食品生物技术、发酵食品生产技术和农产品加工副产物的综合利用研究。

主持和参与省级及以上科研项目 7 项：

1）主持山西省自然科学基金项目：山西老陈醋醋酸菌群资源特性的研究(20021081)

2）主持山西省自然科学基金项目：A32 菌株细菌素的分离纯化及基因 定位(2011011032-1)

3）主持山西省专利推广实施资助专项：规模化陈醋生产节能减排专利技术推广应用（20161010）

4）主持山西省重点研发计划项目:胡麻产业增效集成创新研究与示范-胡麻饼脱毒、提纯蛋白和多糖的研究(201603D211104-03）

5）参与山西省科技攻关课题: 熏醅对山西老陈醋特征功效成分及其抗氧化活性影响的研究（20110311042-02）

6）参与山西省科技成果转化与推广计划项目:多菌种固态发酵醋糟生产蛋白饲料成果转化（2015101001）

7）参与国家科技支撑计划课题(2012BAD38B07)

获国家发明专利 10 项(已经转让 4 项)：

1）香菇抽提物的生产工艺(ZL200710061492.5)

2）苦荞甜酒酿的生产工艺(ZL200810055232.1)

3）多菌种固态发酵醋糟生产蛋白饲料方法(ZL201010202487.3)(已转让)

4）包衣纳豆及其生产方法(ZL201110103876.5)(已转让)

5） 陈醋低温糊化糖化及酒精发酵技术及工艺（ZL201310140161.6）(已转让)

6）一种柑橘生物复合防霉保鲜剂及制备和使用方法（ZL201410242839.6）

7）一种利用中温大曲生产的苦荞五粮黄酒及其制备方法（ZL201510148233.0）(已转让)

8）解淀粉芽孢杆菌 HRH317 及其抑菌物质的制备方法（ZL 2013 1 0187052.X）

9）半发酵结合果胶酶制备苦荞叶茶的方法.(ZL 201510010785.5)

10）利用马铃薯渣连续生产膳食纤维、酒精和单细胞蛋白的方法（ZL201610245036.5）

3.主编大学本科教材 3 部：

1）《食品微生物学实验技术》(第 3 版)中国农业大学出版社,2016.7 ISBN 978-7-5655-1546-0

2）《微生物生理学》中国农业大学出版社,2014.4 ISBN 978-7-5655-0867-7

3）食品生物技术概论》中国林业出版社,2012.7. ISBN 978-7-5038-6676-0

发表科技论文 30 余篇，获山西省科学技术进步二等奖 1 项（第二名）、

三等奖 1 项（第二名）。

可提供发酵食品生产技术，包括各种食醋、酱油、白酒、黄酒等的生产技术、新产品研发及相关问题解决方案；农产品加工副产物的综合利用及其它食品生物技术。